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蒙古タンメン ¥800

辛うまラーメン日本一を掲げる中本が、ここ池袋・目白エリアにも出店しています。基本の蒙古タンメンでも、初めて食べる人にとっては常識外の辛さなので要注意。ビックリしてもう2度と行かないと思ってしまう方もいるかもしれませんが、筆者としては最低3回は食べてみてほしい。きっと辛さの中にある、深いコク・旨味に気付くはず。そうなったら、あなたももう立派な中本ファン。更に辛さが増した、北極ラーメンなどにも挑戦してみてください。ちなみに池袋には、西口と東口の2店舗あるのでお好きな方へどうぞ。

東京豚骨ラーメン ¥680

ラーメン超激戦区の池袋・目白エリアでも比較的長い歴史を持つ、豚骨ラーメンの人気店がこちら。東京豚骨ラーメンという名前を掲げ、博多など九州の豚骨ラーメンとは違った独自のラーメンを提供しています。余計な臭みなどなくまろやか、それでいてしっかり旨味とコクがあるスープはここだけの味。麺は魚粉を練り込んだという中太の自家製縮れ麺を使用しており、スープとの相性も抜群です。他にも魚介入り豚骨ラーメンや焦がし味噌ラーメン、つけ麺などもメニューにあり。

らーめん ¥750

池袋駅から少々離れた地味な場所にありつつも、根強いファンが多くいる人気ラーメン店がこちら。ここのラーメンは、動物魚介系のダシよりも濃口の醤油ダレと油が強いのが特徴的。それでもスープ自体の主張はほどほどで、全ては自慢の自家製麺を生かすためのもの。その麺はツルツルモチモチの食感で、5段階の量から同料金で選択可能という仕組みが嬉しい。そんなシステムに加えラーメン自体も比較的シンプルで万人受けしそうな構成なので、ここは池袋でも特に安心して誰にでもおすすめできるラーメン店の1つと言えるでしょう。

汁なし担々麺 ¥880

本来はラーメン店ではなく中華料理のお店ですが、ここの汁なし担々麺は東京全域で見てもなかなかのレベル。孤独のグルメでも紹介されたとあって、池袋・目白界隈では比較的有名なお店です。練りごまやナッツがたっぷり入ったクリーミーなタレが特徴的で、これが抜群に旨い。激辛をウリにするお店でもあるため辛さも非常にしっかりしつつ、個人的には旨味や山椒の痺れとのバランスもちゃんと取れている印象。辛党の場合は、むしろこれぐらいが1番美味しく食べられるのでは。ランチなら、サラダやデザートがセットでつきますよ。