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GaGaNa赤ホルらーめん ¥830

国産黒毛和牛のホルモンを使用した、池袋でもちょっぴり変わり種のラーメンで人気を博すお店がこちら。看板メニューのつけ麺を筆頭に様々なメニューがある中で、筆者が好きなのは写真のGaGaNa赤ホルらーめん。スープ自体がさほど濃いわけではないものの、たっぷり入ったすりゴマのおかげで粘度はやや高め。そして中本と比べても遜色ない程に辛さがありながら、しっかり旨味も感じられます。プルプルのホルモンが激辛を中和させるためのちょうどいいオアシスになっており、 個人的にはホルモン追加にライスを合わせるのがおすすめ。

二天ら〜麺 ¥1100

ラーメンブームのパイオニアである麺屋武蔵グループが、池袋・目白エリアにも出店しています。店舗ごとに異なるコンセプトで運営しており、ここ池袋店ではトッピングとして揚げ物を用意。薄い衣でサクッと揚がっており、ラーメンのスープを吸っても衣が剥がれたりということはありません。むしろ、スープを程よく吸うことでより美味しくなる気がします。基本の豚と鶏に加え、期間限定で様々な素材が提供されるため、時折フラッと立ち寄ってみるのもいいでしょう。目立たない場所にあるものの、池袋駅から近くてアクセスも良いです。

塩そば ¥700

池袋・目白でも多様なメニューを提供するラーメン店が増える中、塩味1本で勝負する気鋭の人気ラーメン店です。やや角の立った塩味が特徴的で、最初は塩分強めに思うかもしれませんが、食べ進めるうちにそういった印象は消えていくから不思議。むしろほんのり甘みすら感じます。合わせて地鶏から取ったというダシの旨味もしっかり堪能でき、ラーメン激戦区となっている池袋エリアで勝ち残っているのも納得の完成度。ラーメン以外につけ麺・汁なしもあり、更に「裏そば」と称して不定期で繰り出される限定ラーメンも必食です。

タンメン(塩) ¥750

東池袋にある、タンメンがウリの人気ラーメン店がこちら。ここでは美味しいタンメンを提供するのは勿論、野菜をたっぷり食べてほしいという想いから、タンメン1杯に1日分の野菜350gを使用しているそうです。写真の塩味は、そのままスープを飲むとややしょっぱく感じるものの、麺や野菜と合わせればちょうどよく感じる絶妙のバランス。野菜たっぷりなので、ボリュームあってもヘルシーなのが嬉しい。合わせる自家製麺も中盛り・大盛り同料金と非常にサービス精神旺盛なお店で、それで750円というコスパの良さも特筆すべきところ。