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ラーメン ¥610

創業から約50年と、大阪中心部の梅田・福島エリアでも随一の老舗ラーメン店がこちら。丼の底まで透き通って見えるような澄んだスープが特徴的なラーメンで、口に含めば鶏の旨味がじんわり広がる優しい味わいに癒されます。それでいて物足りなさなどなく、しっかり深みも感じられるところが素晴らしい。それに、今時チャーシュー3枚入りで基本のラーメン1杯610円というコスパの良さも嬉しいところで、特に梅田でラーメンならまずはここから食べてみてほしい。すぐ近くの東梅田に、名門という系列ラーメン店もあります。

汁なし担々麺 ¥550

大阪中心部の梅田周辺ではかなりその名を知られている、有名ラーメン店がこちら。数あるメニューの中でも今回紹介するのは、比較的最近メニューに加わった汁なし担々麺。トッピングなど含め非常にシンプルな構成となっており、その分550円というお手頃価格になっているのが嬉しい。辛さはそれほどでもなく、痺れの素となる花椒は各自好みで追加するシステムになっています。個人的には、やはり花椒は外せない。梅田はもとより、大阪全域でも汁なし担々麺を出すお店はまだまだ少ない印象で、そういう意味でもここは貴重な存在かもしれません。

醤油雲呑 ¥900

大阪府豊中市に総本山を構える超人気ラーメン店が、遂に大阪市中心部の梅田・福島エリアにも進出してきました。ここの代名詞とも言えるのが、真空ミキサーという高価な機械を用いて作る自家製麺で、ツルツルの喉越しと熟成感のある旨さを存分に堪能できる仕上がり。そしてこの麺に合わせるスープは、鶏ベースに魚介を合わせたあっさり醤油味。繊細な旨味に溢れたこのスープが、自慢の麺の良さを最大限に引き出しています。麺量は比較的多めでチャーシューも食べ応えがあり、あっさりラーメンながらもしっかりお腹が満たされますよ。

白味噌 ¥850

梅田・福島界隈では珍しい印象の味噌ラーメンを主軸に据え、大阪の地ビールである箕面ビールも取り揃えた面白いラーメン店です。メニューは味噌ラーメンだけでも豊富に揃う中、定番の1つが写真の白味噌ラーメンのよう。白味噌らしく甘口で丸みのある優しい味わいが特徴的で、細麺ともよく馴染みます。青ネギのシャキシャキした食感がいいアクセントになっており、甘めながらも最後まで飽きずに食べ進められますよ。個人的にこの白味噌ラーメンは、やや苦味のあるビールと合わせるのが◎。