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九条葱盛り台湾まぜそば ¥890

名古屋発祥の新ご当地グルメである台湾まぜそばは、東京でも大ブームとなってたくさんのお店が提供していたものの、現在ではその本家もここ新宿エリアに進出しています。他店でも充分美味しいんですが、やはり本家の完成度は群を抜いていますね。ピリ辛の台湾ミンチに魚粉、ネギやニラなどの相性は言うことなし。最後に追い飯と言って、少量のご飯を追加して残ったタレや具を味わい尽くすのを忘れずに。名古屋めしらしくかなり味は濃いめですが、一度ハマれば病み付きになること間違いなしです。

ベジつけめん(夜限定) ¥990

上の方で紹介した、「二丁目つけめん GACHI」の系列店に当たるお店が新宿御苑前にあります。ここでは「野菜を食べるつけ麺」をコンセプトに、旬の野菜をふんだんに盛り付けた個性的なラーメン・つけ麺を提供しています。スープにも野菜を溶かし込むことで、油分は抑えつつも麺としっかり絡むドロリとした仕上がりを実現。このスープは、ソースの代わりに野菜につけて食べるのもオススメ。ただ提供に非常に手間がかかるためか、現在ではベジつけ麺は夜のみの提供となっているようなのでご注意を。

つけめん ¥780

新宿西口で、濃厚なつけ麺をウリにする人気ラーメン店がこちら。動物魚介系スープに太麺を合わせたという定番のタイプですが、その完成度はなかなかのもの。逆に定番だからこそ、こういったつけ麺は時折無性に食べたくなるときがあるんです。特にコシの強い麺は、並でもボリュームたっぷりなのが嬉しく、スープとの絡みもいい。メニューが非常に豊富なのもここのオススメポイントで、他にも海老・味噌などつけ麺だけで数種類ある他、ラーメン・まぜそばなど多岐にわたります。最近はあまり見ないものの、以前は限定メニューもちょくちょくやっていました。

中華そば ¥700

西新宿の奥というやや不利な立地ながらも、その確かな実力で多くのお客さんを引き付ける人気ラーメン店がこちら。店名にある「製麺」の文字が示す通り自家製麺をウリにしており、オススメはそこにあっさり鶏スープを合わせた写真の中華そばだそう。個人的には麺も然ることながらスープの旨さがかなり印象に残り、優しく染み渡るというよりも鶏の旨味がパッと口の中で広がるよう。全体の構成としてはシンプルなラーメンでありつつも、その完成度は極めて高い。最近の新宿界隈でも、特に自信を持ってオススメできるラーメン店の1つです。