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チャーシューざる ¥1350

新宿で50年以上の歴史を持つ、今回紹介する中でも随一の老舗ラーメン店がここ。懐かしさを感じるような優しい醤油味のスープも然ることながら、最大のウリはなんと言っても、大ボリュームの麺とチャーシュー。特にチャーシューの量は凄まじく、最初にある程度これを食べないとスープに麺をつけられない程。値段はやや高めですが、それ以上の満足感を得られることは筆者が保証します。余程小食という方でなければ、是非1度はトライしてみてほしい。

あら炊き塩らぁめん ¥830

ラーメン界ではまだまだ珍しい、魚のアラを用いたスープがウリとなっている新宿駅東口の人気ラーメン店です。鰹節などの加工品と違い、生魚の風味がダイレクトに伝わりつつも、品の良さも持ち合わせたスープが絶品。ラーメンにはつきもののチャーシュー・メンマは廃し、生姜や大葉などの薬味・海老つみれや鶏つくねといったトッピングも、独創的で非常に面白い。他のラーメン店では絶対に味わえないここだけのラーメンになっており、わざわざ食べに新宿まで来る価値はあると思います。

煮干ラーメン ¥820

こちらでスープに使用するのは、なんと厳選された20種類以上もの煮干。それらを大量に用い、他では真似できない独特のスープで人気を博す新宿の人気ラーメン店です。店名通り「すごい」パワフルなスープで味付けも濃いめ、中毒性が非常に高くてハマる人はハマりそうな印象のラーメンです。「煮干が嫌いな方ご遠慮ください」と注意書きがあるものの、意外と食べやすくまとまっているので、煮干がそこまで好きじゃないという方も是非1度食べてみてほしい。モッチリとした食感の、こだわり自家製麺との相性も抜群です。

Sio DX ¥990

新宿二丁目という場所と店名から変な想像をされる方もいるかもしれませんが、そうではなく鶏にこだわった「ガチで旨い」つけ麺がウリのラーメン店です。濃厚な鶏スープと自慢の自家製麺の良さは勿論のこと、ここのオススメポイントはフライドチキンなどのガッツリトッピング。ボリュームたっぷりの麺と共にいただけば、大食漢でも満腹になること間違いなし。「アメリカンなつけ麺店」というコンセプトのもとに作り上げたお店は、内装もそれを感じさせる個性的な空間です。