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焼きあご塩らーめん ¥800

「あご」とはトビウオのことで、そのダシはちょっとクセがある個性的な味わいながらも、非常に上品なもの。それを主体にした魚介スープと、まろやかな豚骨スープの相性はバッチリで、栃木から取り寄せる不規則な縮れの手打ち麺もよくスープを持ち上げます。決してあっさりといった感じではなく、奥深く力強い味わいを持つここだけのラーメンを求める多くの人でいつも賑わっています。背脂がたっぷり入った、醤油ラーメンも必食。西武新宿駅の近くですが、新宿駅からもさほど遠くありません。最近になって新宿に加え、上野に2号店も出したようです。

こく味 ¥750

九州に本拠地を構える本格豚骨ラーメンのお店が、ここ東京都心部の新宿にも進出しています。新宿という大勢の人が集まる場所のためか、臭みはしっかりと抑えてあり、飲んだ後の〆ラーメンにもサラッといけそうな飲み易い味わいが特徴的。卓上には無料で辛子高菜や辛もやしなどが用意されており、それらと共にいただくのがいいでしょう。スタッフの皆さんの元気よく尚且つ丁寧な接客も、見ていてとても気持ちがいいです。最近は新宿に加え、池袋などにも新たに出店したよう。

蒙古タンメン ¥800

辛うまラーメン日本一を掲げる中本が、ここ新宿にも出店しています。基本の蒙古タンメンでも、初めて食べる人にとっては常識外の辛さなので要注意。ビックリしてもう2度と行かないと思ってしまう方もいるかもしれませんが、筆者としては最低3回は食べてみてほしい。きっと辛さの中にある、深いコク・旨味に気付くはず。そうなったら、あなたももう立派な中本ファン。更に辛さが増した、北極ラーメンなどにも挑戦してみてください。