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JACそば ¥900

徳島出身の店主が作る、郷土愛に溢れた徳島ラーメンがウリの人気ラーメン店です。豚骨のエキスを極限まで搾り出したスープは、醤油ダレとも相まって濃密でやや甘めの味わいが特徴。無料の生卵を加えることでまろやかな味に変化、ライスと一緒に食べるのが徳島では定番のようです。醤油や麺などの食材も地元徳島のものにこだわり、徳島ラーメンをもっと広めたいという想いがしっかり伝わります。最近東京でも増えてきた徳島ラーメンですが、間違いなくここの徳島ラーメンが1番旨い。

ベジポタつけ麺 ¥800

ベジポタスープと呼ばれる、魚介豚骨スープに野菜を溶かし込んで仕上げた濃厚つけ麺で人気を博すお店です。最大の特徴は、なんと言ってもその粘度。とにかくスープが麺に絡みまくり、気をつけないと麺より先にスープがなくなってしまう程。なのにそこまでしつこさを感じさせないのは、やはり野菜のおかげでしょうか。麺は栄養豊富な胚芽麺をはじめ3種類から選択可能で、筆者としてはその胚芽麺がオススメ。ボリュームもあり、男性からの支持が多い印象ですが、女性にも是非試していただきたい1杯です。

しおらぁ ¥750

東京駅から日本橋エリアで鶏白湯ラーメンが食べたければ、こちらへどうぞ。最近すっかりお馴染みになった鶏白湯を、開店当初からずっと主軸に据えている日本橋エリア屈指の大人気ラーメン店です。ここのスープは鶏だけじゃなく、それに加えて大量の野菜を使うことで、トロトロクリーミーながら全くクドくない味わいが特徴。他ラーメン店のものとは、一味も二味も違った非常に完成度の高いラーメンです。東京都内全域で見ても屈指の鶏白湯ラーメンで、鶏白湯ラーメン好きなら絶対に訪れる価値はあります。

白醤油らーめん全部入り ¥1000

筆者の定期券内ということもあり、今回紹介する東京のラーメン店の中でも現在最も頻繁に通っているラーメン店がこちら。何かが突出しているわけではなく、たくさんの素材をバランス良くまとめたスープがウリで、実に飲みやすく身体にスッと馴染むような美味しさ。写真の白醤油ラーメンは券売機にはありませんが、通常の醤油ラーメンの食券を買って「白醤油で」と申告すれば大丈夫。是非両方とも食べ比べてみてほしい。サイドメニューの「釜揚げしらすご飯」もここの名物で、ラーメンのお供にピッタリです。

アハハ煮干つけ麺 ¥800

現在、国分寺で最も人気があるラーメン店と言っても過言ではないムタヒログループの総本山です。煮干しベースのラーメン・つけ麺を提供しており、ここで決め手となっているのが金沢から取り寄せる「いしり」という魚醤。単体だとやや匂いのキツいものですが、これが加わることで味にグッと深みが出ます。写真のつけ麺ではモチモチの太麺が200gと300gから同料金で選べ、もやしなども入って全体的にボリュームたっぷり。味の濃さなどは調整可能なので、お気軽に店員さんに話しかけてみてください。