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ワンタン麺 ¥850

創業から半世紀以上、渋谷はもとより東京を代表する老舗ラーメン店の1つがこちら。歴史だけじゃなくラーメンの味もピカイチで、特に揚げネギの香ばしさがたまりません。半熟玉子が多い今時において、固茹での玉子も老舗らしくていい。写真のワンタン麺にすれば、プリプリのワンタンがたくさん入って食べ応えも十分。渋谷でラーメンと言ったら、まずは絶対にここ。ジャンル関係無しに、とにかくオススメ。渋谷に行った際は、是非食べてみてほしい。

特製煮干しらーめん ¥980

八王子はもとより、東京を代表する超有名ラーメン店がこちら。ここの煮干しスープは、日本中を探しても他に並ぶものを見つけるのが難しい程の完成度。煮干しの旨味と香りを凝縮し、それでいて雑味なくスッキリとしたスープは他所では絶対味わえない。優しい口当たりながら物足りなさなど微塵も感じさせず、一口飲めば誰でもこの味の虜になること間違いありません。ツルツルの自家製玉子麺との相性も抜群。盛り付けも非常に美しく、あらゆる意味で完璧と表現してもよい程に完成されたラーメンの1つです。

特製塩らー麺 ¥950

東京多摩地区でも、特に高い評価を受けるラーメン店の1つがここ。ラーメンらしい引きの強さを持ちつつ、スッキリした味わいのスープは絶品の一言。そしてここの人気を決定づけたのが、手もみを加えた自家製麺。不規則な縮れが生み出す舌触りや喉越しが心地よく、いつまでも啜っていたくなります。同料金で150〜250gの3段階から選べるのも嬉しい。また、店名にある食堂の2文字が示すように、店内は非常にアットホームな雰囲気。平日は学生や仕事帰りのサラリーマン、土曜はカップルや家族連れも多く訪れる地域密着型のラーメン店です。

チャーシュー醤油ラーメン ¥1000

今の東京でも、特に高い評価を受ける実力派ラーメン店の1つがこちら。ここの醤油ラーメンは、東京全域で見ても屈指の完成度を誇ります。醤油の香りが非常に良く、そこに鶏の旨味が加われば鬼に金棒。構成としてはシンプルな醤油ラーメンですが、丁寧に作ればここまで旨くなるのかと唸ること間違いなし。更に盛り付けの美しさなど細部まで仕事が丁寧で、細部まで全く隙が見当たりません。ミシュランのビブグルマンに選出されたのも、当然と言えるでしょう。