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ラーメン ¥700

2015年の年の瀬に、横浜のラーメンシーンを賑わせたお店がこちら。元々横須賀で名を馳せた有名ラーメン店であり、それがこの度移転してきたのです。対流の良い羽釜を用いた豚骨スープをウリにしており、しっかりコクがあって濃厚。それでいてキレが非常に良く、口内にベタベタと残らない仕上がりが特徴的。九州や横浜家系など豚骨ラーメンには様々なタイプがあれど、それらの良さをいいとこ取りしたようなここのスープはまさしく唯一無二の存在。久しぶりに筆者が感動したこのラーメンを、是非多くの方に味わってみてほしいです。

中華雲呑麺 ¥920

福島の超有名ラーメン店で修行した店主が、その味を受け継いで横浜でオープンさせたラーメン店です。鶏ベースの無化調醤油スープは至ってシンプルで、じんわり染みてくるような優しい味わいがたまらなくいい。この味を嫌いと言う人なんて、殆どいないのではと思います。そしてここの最大のウリとなっているのが、自家製の手打ち麺。プリプリした食感が心地よく、不規則な縮れのおかげでスープとの絡みも抜群です。他に魚介を加えた支那そばや、自慢の麺の良さを存分に堪能できるつけ麺などもあり。

醤そば ¥700

筆者が慶應義塾大学出身ということもあり、学生時代に死ぬ程通っていたラーメン店の1つです。XO醤を用いたスープの旨さと独創性は勿論、1番のセールスポイントは自家製の竹炭練り込み麺。真っ黒で見た目のインパクトは大ですが、竹炭自体は無味無臭です。美容・デトックス効果が高いそうで、滑らかな舌触りともちっとした食感が印象的。他にもメニューは数多く、季節の限定ラーメンなどもあるので何度訪れても飽きません。ラーメンは大盛り、つけ麺は特盛りまで同料金となっているため、やはり学生を中心に多くのお客さんで賑わっています。

特製醤油ラーメン ¥1050

ここ最近、横浜駅から反町辺りでも特に高い評価を受けるラーメン店がこちら。非常にバランスの良いあっさり系ラーメンを提供しており、そのレベルは極めて高い。特に写真の醤油ラーメンは際立った個性はない王道の味ですが、だからこそきっちり丁寧に仕事をすればこんなにも旨くなるのかと唸らされます。醤油もダシも麺も、全てが素晴らしい。ちなみに店主は矢沢永吉の大ファンで、BGMは勿論のこと、店内には多数の永ちゃんグッズが飾られています。そんなお店の雰囲気も、独特で面白いです。

ラーメン ¥650

筆者が最近ちょくちょく通う、横浜家系ラーメンの人気店の1つがこちら。他の横浜家系ラーメン店と何が違うんだと聞かれても明確な答えは出しにくいものの、個人的には横浜家系ラーメンならここは間違いないと自信を持ってオススメできます。敢えて言うならここのラーメンは、豚骨と醤油のどちらも強めのしっかりした比較的濃厚なスープが印象的。スモーキーなチャーシューは、大きさも厚みもかなりのもので食べ応え十分。サイドメニューには家系ラーメン定番のライスは勿論、まかないご飯なども用意されており、それらの人気も非常に高いようです。