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味噌ラーメン ¥850

何を隠そう、実は札幌味噌ラーメンの元祖と言われているラーメン店がこちらなんです。戦後間もない頃に、どうしたら1杯の丼で栄養があって満足度の高いラーメンができるか考えた結果、この味噌ラーメンに辿り着いたそう。もやし・玉ねぎなどの野菜がたっぷり入っており、確かに身体に良さそう。ボリュームもあって、お腹もしっかり満たされます。今となっては正直そこまで美味しい札幌味噌ラーメンだとは思いませんが、味噌ラーメン好きなら1度は元祖札幌味噌ラーメンの味を堪能しておくべきでしょう。

みそらーめん ¥750

2016年、札幌のラーメン界でも特に話題を集めたラーメン店がこちら。名店「すみれ」の新たな暖簾分けラーメン店の誕生ということで、既に多くのお客さんが詰めかけているようです。当然すみれと同系統の味噌ラーメンなんですが、ここの方が少し優しい気がします。特に強い個性はない代わりに、安定感のある美味しさです。ただ盛り付けは丁寧に整えられていて、そういった部分では今時のお店らしい良さを存分に発揮。店内は明るくて綺麗な造りで、非常に丁寧な接客も好印象。

味噌らぁめん ¥720

札幌市北区で、筆者の1番オススメなラーメン店がこちら。王道の札幌味噌ラーメンと比べると油分は控えめで、割と食べやすいマイルドな仕上がり。ただしその中に物足りなさなど微塵もなく、もっと食べたいと思わせてくれる引きの強さも十分に感じられます。率直に言って、この味噌ラーメンは相当旨いです。そしてラーメンの旨さに加え、非常に丁寧で美しい盛り付けなども好印象。味以外にも細部まで拘り抜いたこの味噌ラーメン、ラーメンマニアでなくても是非食べてみてほしい。

味噌らーめん ¥780

札幌市厚別区で、ラーメン食べたくなったら是非ここへ。濃厚でスパイスのを効かせた王道札幌味噌ラーメンとは少々違い、ややあっさり飲みやすくアレンジした独自のラーメンを提供しています。油分も少なめで、これなら老若男女誰からも好まれそう。もし特に若い方などでパンチやインパクトが欲しいという場合は、ニンニククラッシャーで無料の生ニンニクを潰して入れるのがいいでしょう。店内は明るくオシャレな雰囲気で、2階には小上がり席もあるため小さいお子さんがいても安心です。