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らーめん ¥750

日本橋周辺において、こってりしたラーメンが食べたいけどあんまり油っぽいのはちょっと嫌、という方にはここのラーメンがいいでしょう。鶏・魚介・野菜をたっぷり使ったスープはとろりと濃厚ながら、魚介の香りと野菜の甘みが印象に残るどこか優しさも感じる味わい。バランスの良さが絶妙で、これなら濃厚好きは勿論、あまりそういったラーメンは得意ではないという方にも受け入れられるのではないでしょうか。それでも濃いと感じる方には、割りスープもあるのでご安心を。

みそオロチョンラーメン ¥1000

今や多数の店舗を展開する味噌ラーメンの人気店の総本山が、ここ東京駅・日本橋エリアにあります。甘みのある味噌にたっぷりの背脂を加えたラーメンが看板メニューながら、今回は写真の「みそオロチョンらーめん」を紹介したい。その見た目通り辛味を効かせたラーメンで、これが普通でも結構辛い。ただその中に旨さなどもしっかり感じられ、普通の味噌ラーメンよりもパンチがあって個人的にオススメです。ちなみに有料ですが辛さはメガファイヤーLv.5までパワーアップでき、そこまでいくと内蔵に異常を来しても不思議じゃないので、軽い気持ちでは頼まないようご注意を。

担々麺 ¥830

日本橋周辺には担々麺を出すラーメン店が多いという印象があるのですが、汁ありの担々麺なら個人的にはここが1番好き。ゴマを効かせたスープはかなりドロッとした仕上がりで、麺を持ち上げる箸が重く感じられるほど濃厚。そしてラー油に依るものなのか結構辛く、勢いよく食べようとすると間違いなく咽せるのでご注意ください。ただ辛さの中にきちんと旨さも感じられ、辛いのにスープがどんどん飲めちゃうから面白い。それでいて無化調で身体に優しく、更に麺類はこの汁ありと汁なし2種類の担々麺のみという潔さも良し。辛いのが苦手でなければ、是非食べてみてほしいです。

室壱羅麺 ¥920

日本橋は三越前からすぐ近くにある、丁寧な作りの動物魚介スープがウリの人気ラーメン店がこちら。適度な濃度で非常に食べやすく、コクや旨味がしっかりありつつも、後味はしつこくありません。個人的にはもう少しタレかダシを強めにしたインパクトのあるラーメンが好きですが、そこは好みの問題かと。麺は太麺と細麺から選択可能になっており、筆者としては全粒粉入りの後者がオススメ。このラーメン以外にもメニューは数多く、昼夜で内容の異なるつけ麺や期間限定ラーメンなどにも積極的に挑戦しています。