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支那そば ¥800

厳選した素材を使って丁寧に作り、誰にでも素直に美味しいと思わせてくれるラーメンを提供する日本橋エリア屈指の人気ラーメン店がこちら。看板メニューの支那そばは、鶏と魚介ベースのシンプル且つ滋味深いスープで、そこに醤油をやや強めに効かせた現代風のラーメンに仕上がっています。用いる素材やその組み合わせは比較的よく見かけるものながら、ラーメンの仕上がりはちょっと個性的。まさに新しいものと伝統が交錯する、日本橋という場所にぴったりのラーメンではないでしょうか。最近は、曜日ことに異なる限定ラーメンなども出しているみたいです。

しおらぁ ¥750

東京駅・日本橋エリアで鶏白湯ラーメンが食べたければ、こちらへどうぞ。最近すっかりお馴染みになった鶏白湯ラーメンを、開店当初からずっと主軸に据えている日本橋エリア屈指の大人気ラーメン店です。ここのスープは鶏に加えて大量の野菜を用いることで、トロトロクリーミーながら全くクドくない仕上がりが特徴的。他店のそれとは、一味も二味も違った非常に完成度の高い鶏白湯ラーメンです。東京駅・日本橋エリアはもとより、東京都内全域で見ても屈指の完成度を誇る鶏白湯ラーメンで、鶏白湯ラーメン好きなら絶対に訪れる価値はあります。

5号汁なし担々麺(夜限定) ¥780

日本橋エリアの中でも、特に茅場町でラーメンなら、絶対ここがオススメ。店名とメニュー名はアニメの「サンダーバード」に由来しており、あっさり・こってりなど非常に多くのラーメン類を取り揃えている中、筆者イチオシは夜限定の5号汁なし担々麺。旨味に加えてラー油の辛味と花椒による痺れのバランスが絶妙な1杯で、やや不規則な縮れの自家製麺が、挽き肉やナッツなどの具材とタレをしっかり絡めとってくれます。追い飯とスープが無料でつくので、入れるタイミングをいろいろ変えて好みの食べ方を見つけてみてください。

ラーメン ¥750

東京駅・日本橋エリアにある洋食の名店として名高い「たいめいけん」ですが、ここ実はラーメン専門の立ち食いコーナーがあるってご存知でしょうか。出てくるラーメンは、老舗らしく至ってオーソドックスな醤油ラーメン。ほんのり野菜の甘みを感じる仕上がりが洋食店らしく、縮れ麺とも抜群に良く絡みます。勿論レストラン内に入って普通に座ってラーメンを食べることもできるので、立ち食いは嫌と思っている方もご安心を。平日のランチタイムは東京駅・日本橋近隣にお勤めのビジネスマン中心で混雑していることが多いので、やや時間をずらして行くのがオススメ。