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ABURASSO ¥800

最寄りの池袋駅からは距離があるにも関わらず、池袋屈指の人気ラーメン店として名を馳せるのがこちら。ここの油そばは、シンプルな醤油ダレにピリッと辛味を効かせた味わいで、これがかなりの旨さ。特に自家製麺の旨さには目を見張るものがあり、若干ジャンクな要素を感じるピリ辛テイストの中でも、しっかりその存在感を発揮。中盛り同料金なのも嬉しく、食べ応えも十分。更に七輪で炙るチャーシューも素晴らしく、カリッとした食感と香ばしさがたまらない。そのチャーシューは量も多めで、それでいて800円というのは今時コスパもかなりいい方だと思います。

ピザそば ¥800

今回紹介する東京の油そば・まぜそばの中でも、個性と見た目のインパクトではNo.1言えるのがこちら。ピザそばの名の通り、チーズにサラミやオリーブ・ピーマンなど、麺以外の具材はピザそのものです。店内にはオーナーの好きなロックが流れており、そのせいかイタリアンというよりも、ワイルドでアメリカンのような仕上がりにも思えます。ちなみに麺を食べ終わった後の〆に、別料金でリゾットを追加注文するのがオススメ。リゾットにすると、イタリアン寄りに味が変化して1度で2度楽しめます。

油そば ¥980

2011年に牛骨スープを引っさげて、ラーメン界に衝撃のデビューを果たした北千住の人気ラーメン店です。非常に多彩なメニューが揃っていますが、隠れた人気メニューがこの油そば。味玉は追加トッピングではなく、ノーマルで入っています。これも潰して混ぜてから食べるようにとのことなので、しっかりまぜまぜして頂きましょう。油そばには珍しい細麺が、甘めのタレや具材と絡む絡む。そして、口内に広がる牛の旨味がたまりません。油そばにしては値段は高めながら、これは食べる価値多いにあり。

チャーシュー油そば ¥890

多彩な創作ラーメンで人気を博す「麺や庄の」グループにおいて、油そばをコンセプトに掲げているのがこちらのお店。パスタではお馴染みのデュラムセモリナ粉100%使用という自家製麺は、もっちりとした食感で小麦の味わいも豊か。この麺の良さを生かすべく、タレはいたってシンプルな醤油味。お店オススメのチャーシュー油そばは、そこにバーナーで炙ったチャーシューがたっぷり載せられています。単なる肉増量ではなく、焦がしたチャーシューの香りが醤油ダレと合わさることで深みが増し、より一層この油そばのレベルを引き上げています。