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つけ麺(小) ¥830

ここ最近、筆者が大阪のつけ麺で最も注目すべきだと思っているのがここ。個人的に西日本No.1と思っている濃厚つけ麺の名店が、大阪中心部の梅田・福島エリアにも進出してきたからです。本店は京都府郊外にあって行き辛く、その味が手軽に食べられるようになったのは本当に嬉しい限り。ドロドロの動物魚介スープに極太麺、キングオブベタなつけ麺ながら極めてハイレベルな完成度です。最近大阪でもこの手のつけ麺は増えているものの、はっきり言ってここは別格でしょう。お客さん1人1人にしっかり視線を向けて挨拶するなど、接客も非常に丁寧で好印象。

ラーメン ¥780

なんとラーメンのトッピングにわたあめを用いたという、大阪市は東梅田にある個性派人気ラーメン店です。話題先行に思えますが、実際に食べてみるとこのラーメンかなり旨い。ベースの鶏白湯はとろみがあって濃厚、ただくどくはなくて鶏の旨味を存分に堪能できるハイレベルな仕上がり。醤油ダレとのバランスも良く、鶏と醤油両方の良さがしっかり生きてます。そこにわたあめが溶けることで何とも言えない甘さが加わるものの、これも個人的には全然あり。ラーメン好きなら毛嫌いせずに、1度はトライしてみてほしい。

ぺぺしお ¥900

梅田・福島エリアの中でも、ちょっとディープな北新地にある隠れ家的人気ラーメン店がこちら。店舗は雑居ビルの2Fにあり、外観はスナックのようにしか見えないものの、れっきとしたラーメン店です。写真のぺぺしおは鶏ベースに魚介の入った淡麗スープのラーメンで、飲んだ後の〆に良さそうなあっさりテイスト。一部のトッピングが串スタイルで提供されるのも面白く、そして旨い。北新地という場所柄、確かに飲みの〆ラーメンとしての需要が多いそうで、遅い時間になるほど混雑してくるよう。待たされたりするのが嫌なら、早めの訪問をオススメします。

醤油らーめん ¥730

実は梅田・福島周辺はもとより、大阪府全域で見ても筆者が1番好きなラーメン店がこちら。濃厚クリーミーな鶏スープに魚介の効いた醤油タレという組み合わせは大阪でもなかなか珍しい印象ですが、とにかく抜群に旨いんです。3日間もかけて丁寧に作るという自家製麺も秀逸で、麺もスープも主張が強いのにその良さをお互いに打ち消し合わず、完璧なバランスを保っているのには本当に驚かされます。大阪に来たなら、とにかく1度このラーメンを食べてみてほしい。自慢の麺の旨さをより堪能できる、つけ麺もオススメです。