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モツつけ麺 ¥880

医食同源をコンセプトに掲げ、手作りで身体に優しいラーメン・つけ麺が名物となっている、神戸でも珍しいタイプの人気ラーメン店です。無化調スープにこだわりの自家製麺は勿論のこと、ラーメン店というより和食店のようなオシャレな内装もオススメポイント。神戸中心部の便利な場所であるものの、店舗がビルのB1Fで尚且つその奥にあるためご注意を。ただ、ややわかりにくいですが探して見る価値はあります。特にプルプルのもつがたっぷり入った、写真のモツつけ麺は必食。

中華そば ¥650

創業から75年以上という、和歌山ラーメンの老舗の味がここ神戸でも食べられます。和歌山ラーメンの特徴はなんと言っても、しっかりと醤油の効いた豚骨スープ。ただ決してしょっぱいわけではなく、スープそのものは適度な濃度で食べ易い仕上がり。ランチタイムはラーメンにサイドメニューがつくお得なセットもいくつか用意されており、特に半チャンセットはオススメ。その他アルコール類やおつまみも豊富に揃っているので、仕事帰りなどにサクッと飲んで〆ラーメンなんて使い方もいいでしょう。

味噌ラーメン ¥600

神戸中心部からは少々距離があり、更に最寄り駅からもやや離れた静かな場所に佇む人気ラーメン店がここ。ラーメン店と言うよりも大衆中華料理店といった店構えで、なんだか昔懐かしい感じです。こんなお店で出てくる味噌ラーメンも、食べた瞬間ホッとするようなとても優しい仕上がり。有名な札幌味噌ラーメンのように濃厚なものとは全く異なるタイプで、お店の雰囲気にもよく合っています。神戸で味噌ラーメンが食べたくなったら、間違いなくここがオススメ。

曹家四川担々麺 ¥780

その名前通り、店内奥の製麺室で作る自家製麺が最大のセールスポイントである神戸の人気ラーメン店です。筆者イチオシの担々麺は辛さはそれ程ではないものの、クリーミーなスープと後引く花椒の痺れがクセになる完成度の高いものです。「製麺王」と名乗るだけあって、このスープに負けない存在感を放つ麺の仕上がりはさすが。オーナーは中国系の方らしく、ラーメン以外にも中華料理のメニューが多く揃っているため、夜はちょいと飲んでつまんでラーメンで〆というのもいいでしょう。

地鶏特濃らーめん ¥790

ラーメン界で20年以上のキャリアを持つ店主が辿り着いたのは、手間暇かけて作り出す超濃厚な鶏白湯ラーメン。スープはシチューのようなとろみがあって驚く程濃厚、それでいて塩分・油分は極力抑えてあるため思ったより食べやすいです。写真の特濃ラーメンでも十分濃厚なんですが、時折スープが取れた時だけ更に濃度を増したスーパー特濃ラーメンもあるそう。濃厚好きなら是非お試しあれ。六甲道駅を出てすぐの場所で、アクセスの良さも抜群です。