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塩ラーメン ¥850

極めてハイレベルなラーメンが味わえる、新橋・汐留エリア屈指の有名ラーメン店がこちら。ここのラーメンは和食のように上品な味わいながら、ラーメンらしい引きの強さも兼ね備えた魚介スープがとにかく絶品。サイドメニューの鯛飯との相性も抜群で、これも是非一緒に注文してみてほしい。ラーメンの〆に残ったスープをかけて、お茶漬け風にして食べるのが最高にオススメ。ラーメンは塩と白醤油の2種類から選べる他、つけ麺などもメニューにあります。

特製平子煮干しそば ¥950

新橋駅近くにある飲食店街の路地裏にオープンするや否や、瞬く間に大人気となった新橋・汐留エリア屈指の実力派ラーメン店がこちら。ここの煮干しラーメンは、煮干のエグみなどはしっかり抑えてあるのに、とても力強い味わいの澄んだスープが絶品。コシのあるストレート麺との相性もバッチリです。特製にすると、200円増しで味玉とたっぷりチャーシューが付くコスパの良さも嬉しいところ。新橋・汐留エリアにあるラーメン店の中でも、個人的に最近一番よく通っています。

乱切り手もみつけめん ¥780

新橋・汐留は築地が近いという地の利を生かし、新鮮な魚のアラから抽出したダシと鶏白湯を合わせた個性的なラーメンをウリにする、人気ラーメン店がこちら。生魚の風味は確かに感じつつも臭みはしっかりと抑えてあり、万人受けする食べやすさも持ち合わせていると思います。ちなみに用いられる魚のアラは仕入れによって毎日変わるため、日や季節によって微妙に異なる味の変化を楽しめるのも面白い。通常メニューに加えて限定ラーメンも積極的に提供しており、それ目当てに通うお客さんも多くいるようです。

味玉濃厚鶏白湯そば ¥880

新橋・汐留近隣で、濃厚な鶏白湯ラーメンが評判を呼んでいる人気ラーメン店がこちら。スープは勿論、チャーシューなどまで徹底的に鶏にこだわっおり、昨今では全く珍しくなくなった鶏白湯ラーメンの中でも、ここは非常に丁寧に作っている印象で好感が持てます。そして実はここ、ラーメン店と焼き鳥店がコラボして誕生したという背景があるそうで、その技術を生かしたトッピングの鶏つくねや、サイドメニューのささみユッケ丼もイチオシです。