1.「旭川らぅめん 青葉 本店
正油らぅめん ¥750
旭川に来たら、まず訪れてほしいラーメン店がここ。創業は昭和22年と戦後間もない頃から続く、旭川を代表する超老舗ラーメン店です。豚などの動物系と煮干などの魚介系を合わせ、更にスープが冷めないよう表面に多めのラードを浮かべたスープが旭川ラーメンの最大の特徴。決してあっさりなラーメンではなく、ダシの旨味が効いた濃厚な味わいで、多くの方がイメージされるような醤油ラーメンとは一味違います。中細縮れ麺との相性も抜群で、特に寒い時期にフーフーしながら啜りたい至極のラーメンがここ旭川にはあります。
店舗情報
電話番号:0166-23-2820
営業時間:[月~土]9:30~19:50 [日・祝]9:30~18:50
定休日:水曜日
2.「蜂屋 本店」
しょうゆラーメン ¥750
上の「青葉」と同じく昭和22年創業、共に旭川のラーメン業界を牽引してきた有名ラーメン店です。スープのベースこそ「青葉」と同じタイプですが、その味はかなり個性的で全くの別物。さらにここの最大の特徴は、スープに浮かべるラードを焦がしていること。これがかなり強烈且つ独特の風味を作りだしており、はっきり言って好みが分かれるラーメンでしょう。油の量は調節可能なため、最初は少なめで注文するのもありです。ただ地元旭川では油多めで頼む方が多いとのことなので、気になる方はチャレンジしてみてもよいかもしれません。
店舗情報
電話番号:0166-23-3729
営業時間:10:30〜17:30
定休日:水曜日
3.「らーめん 山頭火 本店」
しおラーメン ¥810
今や国内はもとより、北米やアジアなど海外にも進出している超有名ラーメン店の総本店が、ここ旭川にあります。旭川に多く見られる醤油ラーメンとは違い、ここの基本は塩ラーメン。それも皆さんがイメージされるような透き通ったスープではなく、白濁したやや濃厚な味わいのラーメン。それでいて優しい口当たりで塩分も少なめ、これには最後の一滴まで飲めるようにとの思いが込められているそうです。小ぶりの丼の真ん中にちょこんと小梅が置かれるなど見た目も可愛らしく、女性グループでも気軽に入れるラーメン店だと思います。
店舗情報
電話番号:0166-25-3401
営業時間:11:00〜22:00
定休日:無休
4.「梅光軒 本店」
醤油バターラーメン ¥830
上の「山頭火」と同じく、旭川発で世界に進出している有名ラーメン店です。「山頭火」がオリジナルの塩ラーメンで勝負しているのに対して、こちらでは伝統的に旭川に多い醤油ラーメンを提供しています。他ラーメン店と比べると濃厚でもあっさりでもなく、ほどよい濃さで誰にでも受け入
られやすいラーメンという印象。麺は縮れたもので、スープともよく絡みます。また、バタートッピングといえば札幌味噌ラーメンを思い浮かべる方も多いかと思いですが、こちらでは醤油ラーメンや塩ラーメンにもよく合いますので是非お試しを。
店舗情報
電話番号:0166-24-4575
営業時間:[月~土]11:00~15:30, 17:00~21:00(L.O.20:30) [日・祝]17:00~20:30(L.O.20:00)
定休日:不定休
5.「生姜ラーメン みづの」
しょうが ¥630
個人的に、旭川でイチオシなのがこのラーメン店です。普通の醤油ラーメンや塩ラーメンなどもありますが、ここでは是非店名にもなっている生姜ラーメンを注文してみてほしい。醤油ラーメンにおろし生姜をたっぷりと加えた1杯で、丼から漂うその鮮烈な香りがとにかく印象的。地元旭川の方にオススメのラーメン店を聞いたところ、ここが1番に出てくることも多く、実際にラーメンを食べてその評価は間違っていないことを確信しました。非常にあっさりと優しい味わいで、飲んだ後の〆や翌日胃が重く感じるような場合でもサラッと食べられそう。