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醤油SOBA ¥780

ハワイアンな内装でおよそラーメン屋とは思えない雰囲気のラーメン店ですが、そのラーメンの旨さは確かなもの。ラーメン激戦区である池袋・目白エリアにおいても、その人気はトップクラスと言っても過言ではないです。おすすめの醤油ラーメンは、鶏ベースの優しいスープに自家製細麺がベストマッチ。ラーメン単品よりも、スパムおにぎりがついてくるセットがお得でいいでしょう。ハワイの空気を感じながら、のんびり・ゆったりとラーメンを楽しんでほしい。休日など並ぶ場合もありますが、その価値あるラーメンだということは保証します。

つけそば中盛り ¥800

池袋と目白の両駅からやや距離があってわかりにくい場所にも関わらず、いつも混んでいる池袋・目白屈指の大人気ラーメン店です。化学調味料を使わず、素材や調味料にこだわったラーメンやつけ麺はどれも素晴らしい完成度。特に自家製麺の完成度には目を見張るものがあり、これをたっぷり食べられる写真のつけ麺が人気メニュー。麺は中盛りも同料金となっており、これが非常にありがたい。麺は通信販売も行なっているので、「ちょっと池袋は遠い」という方などは下のホームページからどうぞ。

特製中華そば ¥1050

上の「BASSO ドリルマン」の2号店に当たるラーメン店で、立教大学のすぐ近くにあります。ドリルマンでは辛味を効かせた濃厚豚骨魚介スープをウリにしているのに対し、こちらではシンプルな醤油味のラーメンが看板メニュー。シンプルだからこそ、いい素材を使って丁寧に作ればこんなにも美味しくなるんだということを改めて教えてくれる、お手本のようなラーメンです。今回紹介する池袋・目白のラーメン店の中では、筆者はダントツでここが1番好き。池袋で迷ったら、まずはここからトライしてみてください。

塩グリーン麺 ¥750

今回紹介する池袋・目白のラーメン店の中でも、随一の個性派人気ラーメン店がこちら。落ち着いた緑色を基調としたインテリアに加え、なんとラーメンの麺までユーグレナ(ミドリムシ)を練りこんだ緑色という驚愕のビジュアル。ミドリムシと聞いて食欲がなくなってしまった方もいるかもしれませんが、実はミドリムシはビタミンなミネラルなどがとっても豊富な次世代のスーパーフード。スープも動物系素材・化学調味料不使用の優しい味わいで、女性や健康を気にする方には特におすすめしたいラーメンです。